01 • TEA
茶
帶來乾淨悠長的回韻， 讓香氣在味蕾停留得更久、更安靜。
關於光嶼 | 甜點風味設計理念
Ü
光嶼製菓
PÂTISSERIE • LES SAVEURS DE LA TERRE
DESSERT PHILOSOPHY
將土地的好風味，
以自然且舒服的方式呈現。
我們相信，好的甜點，來自對食材的理解與尊重。
讓風味自然展現
從食材出發，細細堆疊一口純粹。
OUR APPROACH
讓每一種食材，
展現最純粹、最自然的風味。
以茶、水果、堅果作為甜點開發的三大主軸， 結合法式甜點工藝， 讓每一種食材，都能展現最純粹、最自然的風味。
我們喜歡法式甜點的細膩工藝， 也珍惜台灣土地帶來的風味。
從宜蘭三星蔥、萬丹紅豆， 到台灣茶葉與四季水果， 讓熟悉的味道透過法式手法重新詮釋， 創造屬於光嶼製菓的甜點風景。
THREE FLAVOR PILLARS
三種風味，
構成甜點的自然表情。
不同風味彼此平衡， 創造出多元而耐人尋味的甜點樣貌。
02 • FRUIT
水果
增添季節感與自然果香， 讓甜點保有明亮、輕盈的節奏。
03 • NUTS
堅果
賦予甜點濃郁且豐富的層次， 在香氣中留下溫潤而飽滿的餘韻。
✦
奶油的香氣、茶葉的回甘、
奶油的香氣、茶葉的回甘、
堅果的層次、水果的酸甜，彼此取得平衡。
讓每一款甜點，都能耐人尋味、久吃不膩。 我們相信，真正動人的風味， 不是讓某一種味道大聲說話， 而是讓每一個細節，都恰如其分。
CONTINUOUS EXPLORATION
持續探索每一種食材的可能，
也保留它最真實的特色。
我們持續探索不同食材的可能， 也不斷調整甜度、香氣與口感的平衡。 希望每一款甜點，都能保留食材最真實的特色， 讓風味自然展現，而非彼此掩蓋。
保持對甜點的熱情， 持續探索每一種風味的可能。 讓每一次品嚐，都能感受到自然、細緻， 以及屬於光嶼製菓的風味。
【營業資訊】
店面地址｜宜蘭市女中路二段356號
聯絡電話｜03-9358658
營業日期｜每週五、六、日
營業時間｜12:00-18:00
固定公休｜每週一至週四
電子郵件 | koyou.studiotw@gmail.com
【公司登記資料】
商業登記｜光嶼製菓
統一編號｜61369988
產品責任險字號｜0960223601304200
本網站產品已投保南山產物保險 產品責任險兩千萬
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